香料

荷蘭芹葉 - 片狀

巴西里是萬用的裝飾配料，但誰能真正用完從超市買來的一整把新鮮巴西里呢？手邊備有這些乾燥碎片，就能輕鬆為您的餐點增添視覺吸引力。 拌入義大利麵或任何醬汁中，增添一抹亮麗的綠色風采，或撒在披薩上作為完美的...

香菜籽 - 整粒

芫荽與香菜來自同一種植物，在南歐、中東和遠東的料理中有悠久的歷史。它是印度香料混合中常見的成分，常用於中東的羊肉和牛肉燉菜中。 種子帶有檸檬皮的香氣，是傳統咖哩中不可或缺的食材。 將芫荽籽用於湯品、燉...

全香薄荷葉

香薄荷（Savory）原產於地中海地區，分為一年生和多年生兩種形式。整葉香薄荷體積小、呈綠色，帶有非常芬芳且略帶胡椒味的風味。與該地區的許多香草一樣，香薄荷曾被羅馬人使用，並經常與迷迭香、百里香、鼠尾...

黑芝麻

歷史顯示，芝麻是第一個有記載的調味品，可追溯到西元前3000年的亞述。它在東方和印度廣泛種植。芝麻是由非洲奴隸帶到美洲的，他們稱芝麻為「班尼籽」。這種籽很快就在南方烹飪中變得非常受歡迎。這些種子因其富...

埃帕佐特葉

墨西哥藿香 是一種帶有檸檬味、微酸且辛辣的香草。最常用於豆類料理中，以緩解豆類（這種神奇的水果）對腸胃的影響。 墨西哥藿香可在食譜中取代乾燥香菜。不過，對於不喜歡香菜的人來說，他們很可能對墨西哥藿香也...

葛縷子 - 粉狀

葛縷子籽是細小、新月形的種子，帶有溫暖、微甜且帶有胡椒味的風味，常與黑麥麵包聯想在一起。原產於歐洲和西亞，常用於烘焙、湯品和燉菜。葛縷子在東歐和德國料理中也很受歡迎，用於酸菜、香腸和起司。除了風味之外...

整粒棕芥末籽

芥末（白芥末）長久以來被用於烹飪創作。據信它在聖經中被提及，並且確實被羅馬人和希臘人使用。在中世紀，芥末籽被磨碎並加入葡萄酒中，製成早期版本的餐桌芥末。 所有芥末都來自於甘藍家族的三個成員：Nigra...

香菜籽粉

香菜是一種一年生草本植物，擁有悠久的烹飪歷史。香菜的每個部分都可用於烹調。葉子（即芫荽）常用於拉丁美洲菜餚。根部則出現在許多泰式料理中。而種子——香菜籽——為許多香料混合和歐洲菜餚增添了香氣。它是我們...

西班牙甜椒粉

西班牙甜紅椒粉（又稱 pimentón dulce）是一種由甜味、溫和的紅甜椒（Capsicum annuum）製成的研磨香料。作為西班牙料理的基本食材，我們喜愛這款紅椒粉，並經常將其作為我們的「日常...

丁香粉

丁香原產於熱帶地區，其歷史可追溯至香料貿易時代。丁香獨特的風味與香氣，為燉牛肉、醃料、香料蛋糕和薑餅增添了迷人的底蘊。

小茴香籽（整粒）

小茴香籽是孜然芹（Cuminum cyminum）植物的乾燥種子，屬於歐芹科。它們是全球最廣泛使用的香料之一。小茴香籽為印度、中東和墨西哥料理帶來濃郁風味。小茴香是許多香料混合物的關鍵成分，例如咖哩粉...

秋葵粉

Gumbo File Powder 是一種傳統的卡津調味料，由檫樹的乾燥葉片研磨成粉製成。它常與香草混合，是受歡迎的克里奧爾和卡津菜餚——秋葵濃湯（Gumbo）的關鍵成分。Gumbo File 具有獨...