黑芝麻



Category: 香料
歷史顯示,芝麻是第一個有記載的調味品,可追溯到西元前3000年的亞述。它在東方和印度廣泛種植。芝麻是由非洲奴隸帶到美洲的,他們稱芝麻為「班尼籽」。這種籽很快就在南方烹飪中變得非常受歡迎。這些種子因其富含蛋白質和多不飽和油而備受推崇。
這些扁平微小的種子具有濃郁的堅果甜味,可用於許多不同的菜餚。黑芝麻是一種用途廣泛的食材,值得常備。
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