萃取物

傳統香草萃取液

終於，經過多年的要求，傳統墨西哥香草來了！我們求助於 Blue Cattle Trading 的專家，為我們供應墨西哥最好的萃取物。由墨西哥的 Canosa 家族生產。這款香草已獲獎 30 年！ 那麼...

天然椰子風味

你喜歡鳳梨可樂達嗎？品嚐島嶼風味。天然椰子風味為蛋糕、餅乾、糕點、冰淇淋、卡士達和冰沙帶來熱帶風情。可與熱帶水果搭配。可用於調酒。經典雜錦水果沙拉必備。 天然椰子風味是透過萃取過程製成，將椰子肉和乾椰...

純柳橙萃取液

採用冷壓佛羅里達柑橘製成的純橙萃取物，經過精心調製，是烘焙的絕佳添加物。在任何需要明亮、新鮮橙子風味的地方，都可以使用純橙萃取物。試著將其加入香草奶油糖霜中，製作出美味的橙子奶油冰棒蛋糕。 為了製作純...

純墨西哥香草精

純正墨西哥香草是純天然的，產自墨西哥，僅使用最高等級的單一來源墨西哥香草豆。這種未經混合的純萃取物風味濃郁大膽，香氣十足。 我們經常被問到純正與傳統墨西哥香草的區別。根據FDA指南，要標示為「純正」的...

無酒精 - 純香草風味

無酒精純香草風味是一款革命性的香草，它省略了酒精作為萃取介質，使用甘油來提取香草豆的風味！使用這種細膩、甜美且溫和的調味料，為您所有的烘焙食品帶來美味的無酒精香草風味。這也是Dreyer's Gran...

純粹濃縮咖啡萃取

萃取自風味飽滿、濃郁的濃縮咖啡烘焙豆，這款純濃縮咖啡萃取液提供豐厚的咖啡風味。使用此萃取液製作令人驚豔的濃縮咖啡冰淇淋、餅乾或奶油糖霜，搭配濃郁的巧克力蛋糕。試著用它製作我們的濃縮咖啡布朗尼小點，是童...

肉桂萃取物

越南肉桂因其高油含量而能帶來最濃郁的風味，深受糕點師傅喜愛。這款肉桂萃取物完美呈現了這股濃郁風味！ 為了製作純萃取物，原料會被壓碎，然後浸泡在穀物酒精中，以萃取出完整的風味——這裡使用的是壓碎的肉桂棒...

玫瑰水

玫瑰水香甜芬芳，透過玫瑰花瓣的蒸氣蒸餾製成。精緻而帶有花香，常見於中東、印度和希臘料理中。幾滴就夠了！非常適合用於果醬、雞尾酒、甜點和一些鹹食。 與草莓、巧克力和香草完美搭配。水果蜜餞、玫瑰馬卡龍和焦...

香草豆粉

馬達加斯加波本香草莢被剖開，將濃郁芳香的種子與超細糖結合，製成這款奢華的香草豆粉。最終成品具有糖粉的質地，非常適合撒在餅乾、貝涅餅、鬆餅和格子鬆餅上。我們喜歡用香草豆粉來為打發鮮奶油增添甜味。它是糖霜...

純草莓萃取液

來自糕點師傅的小技巧：在任何草莓甜點中使用這種萃取液，都能提升風味。草莓以最難萃取風味的水果聞名，因此請在蛋糕、派、糖霜和餡料中使用這種萃取液。試試我們美味的草莓檸檬水食譜。 製作純草莓萃取液時，先將...

純粹杏仁萃取

純杏仁萃取液帶來濃郁而令人驚豔的杏仁奢華風味。作為婚禮蛋糕的標誌性風味，純杏仁萃取液是製作法式小點心、奶油糖霜和餅乾的必備品。 為了製作純杏仁萃取液，先將烤過的杏仁壓碎，然後浸泡在穀物酒精中，以萃取濃...

純香草泥

常被稱為香草豆糊，純香草泥是由整顆馬達加斯加波本香草豆、香草萃取物和糖漿製成。香草泥比純香草萃取物更濃稠，在烘焙中可以像萃取物一樣一比一使用。 香草豆糊是將香草豆籽和香草萃取物與濃稠的糖漿混合製成。將...