Red Stick Spice Company

純香草泥

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Category: 萃取物

常被稱為香草豆糊,純香草泥是由整顆馬達加斯加波本香草豆、香草萃取物和糖漿製成。香草泥比純香草萃取物更濃稠,在烘焙中可以像萃取物一樣一比一使用。

香草豆糊是將香草豆籽和香草萃取物與濃稠的糖漿混合製成。將香草豆剖開,刮出籽,與糖漿混合,形成濃稠、芳香的糊狀物。這種糊狀物保留了香草籽的斑點外觀。純香草泥濃稠且帶有糖的甜味。

我們傾向於在非烘焙食譜中使用純香草泥,例如奶油霜、糖霜和鮮奶油。它也是卡士達、布丁和焦糖布蕾的絕佳選擇。它會為您的自製義式冰淇淋和冰淇淋增添來自香草豆的「小黑點」。

4 盎司瓶裝
成分:水、糖、酒精、精選香草豆、甘油、三仙膠、焦糖色素。

建議食譜:

印度香料燕麥片
香草榛果咖啡蛋糕馬芬
帕夫洛娃
薰衣草奶油蛋白霜巢
迷你烤阿拉斯加
香料胡桃黏麵包
香草豆糖霜猴麵包
榛果香草燕麥餅乾
自製棉花糖
椰子香草抹茶冰沙
蜜桃派
草莓傻瓜

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Sophia U. ★★★★★

The thicker texture makes it so much easier to scoop out just the right amount for my cookie dough, and those little black specks from the whole beans give everything a beautiful, bakery-style look. It’s noticeably richer than the thin extracts I used to buy.

William ★★★★★

I've been swapping this into my morning coffee and baked goods, and the thick, paste-like texture from the whole beans makes it far more fragrant than any liquid extract I've tried. It's a touch pricier, but a little spoonful goes a long way, so the jar lasts me ages.

Mia ★★★★★

The jar arrived well-sealed and the puree is noticeably thicker than my usual extract, so a teaspoon goes a long way in custards. I used it in a crème brûlée and the tiny black specks from the whole beans made it look properly fancy. Definitely my new go-to for anything that needs that deep, real va