スパイス

セージリーフ（粉末）

セージは北地中海地域原産で、長い使用の歴史があります。歴史的には、セージは風味付けよりも薬効のために多く使われてきました。ギリシャ人、ローマ人、アラブ人、アメリカ先住民は皆、治療や儀式にセージを使用し...

ジュニパーベリー（ホール）

ジュニパーベリー（ Juniperus Communis ）は、常緑低木ジュニパーの熟した乾燥した球果です。この小さな青紫色のベリーは、ほのかな松の香りを伴った強烈なスパイシーな風味を提供します。ジン...

レモンパウダー

この高濃度レモンジュースパウダーは、長期保存が可能なフレッシュレモンの代替品です。グレーズ、アイシング、ソースに風味を加えるのに最適で、ケーキ、クッキー、スコーンに明るい味わいをもたらします。 原材料...

ガーリック - グラニュー、ロースト

ローストガーリックグラニューは、深みのある甘い風味が特徴です。にんにくのクローブをローストし、乾燥させて粉砕しました。ローストガーリックグラニューは、さまざまな料理に豊かで風味豊かな味わいを加えること...

スターアニス - ホール

ホールスターアニスは、特徴的で美しい8つの星形をしており、中国とベトナム原産のIllicium verumの木から採れます。抗炎症作用や抗菌作用があることが知られています。 スターアニス（ホールおよび...

ガーリック - みじん切り

乾燥みじん切りニンニクは、乾燥させてみじん切りにしたニンニクのクローブから作られた便利で多用途なスパイスです。乾燥みじん切りニンニクは豊かな風味を提供し、様々な料理を引き立てるために使用できます。乾燥...

タイムリーフ（粉末）

タイムは地中海原産のハーブで、フランス料理で広く使われています。ミントのような風味と、ほのかなレモンの香りが特徴です。 挽いたタイムを使って、野菜、肉、魚、スープ、クリームソースに風味を加えましょう。...

わさび粉

わさびは、西洋わさびよりも辛いことで知られる、ピリッとした風味の緑色の西洋わさびの一種です。唐辛子の辛さとは一味違う、わさびは一瞬の辛さを与えた後、すぐに消えていきます。 寿司用のペーストを作ります。...

アムチュール（マンゴーパウダー）

アムチュール（アムチュール、マンゴーパウダーとも呼ばれる）は、乾燥させた青いマンゴーから作られます。料理に酸味と柑橘系の風味を加え、伝統的なインドのマリネ、カレー、シチュー、チャツネに人気の食材です。...

ギリシャ産オレガノ - 粉末

オレガノは地中海地域原産のハーブです。名前はギリシャ語に由来し「山の喜び」を意味します。オレガノは長い間、筋肉痛を和らげる成分として使用されてきました。おすすめの使い方：トマトソース、スープ、ハーブパ...

セロリシード - ホール

ホールセロリシードは、小さな茶色の種子で、フレッシュセロリを思わせる強い香りが特徴です。セロリの穂先から採れるこの小さな種子には、風味がぎっしり詰まっています。ホールセロリシードは、ピクルス、スパイス...

オレンジピール - 顆粒

オレンジの皮にはオレンジのゼストが含まれています。オレンジという名前の由来は、香り高いという意味のタミル語に由来します。オレンジの木は花、果実、葉を同時に実らせることができるため、古くから豊穣と関連づ...