香料

薑黃粉

薑黃是薑科的一種根莖，以其鮮豔的黃橙色和 earthy、略帶苦味的風味而聞名，是烹飪中不可或缺的香料。在印度和東南亞廣泛使用，薑烏能為菜餚增添鮮豔的色彩——最著名的是咖哩。它是湯品、燉菜、豆類料理和番...

蒔蘿籽 - 整粒

蒔蘿籽廣泛用於歐洲菜餚，味道與葛縷子籽相似。蒔蘿籽常用作肉類的調味抹料、酸奶油醬汁、醃漬混合物以及許多湯品、燉菜和醬汁中。試試在砂鍋菜的酥脆配料中加入蒔蘿籽。

乾薑根，切片

加入顆粒薑 ，帶來薑的新鮮辛辣與溫暖。一點點就夠了！加入您喜愛的調味料混合物中，或浸泡在茶中，增添亞洲風味。我們喜歡在海鮮調味料中加入薑。是雞湯或蔬菜湯的絕佳添加物。單獨沖泡，可作為抗發炎的...

阿魏膠

阿魏（又稱 Hing）是印度料理中不可或缺的香料。阿魏提供一種鮮美的 umami 風味，模仿洋蔥和 garlic 的味道，因此適合避免食用蔥屬植物的人作為替代品。它具有獨特而強烈的風味，可用來為菜餚增...

洋蔥粒

洋蔥是全球料理中的關鍵食材，因其多功能性以及為菜餚增添的辛辣風味和氣味而備受推崇。 乾燥洋蔥在烹飪時易於使用，因為它擁有新鮮洋蔥的所有風味，卻不會變質，而且氣味不會殘留在手指上。

奧勒岡葉 - 希臘

牛至是另一種來自地中海地區的香草。名稱源自希臘語，意為「山中的喜悅」。牛至長期以來被用作舒緩肌肉痠痛的成分。建議使用方式：可用於番茄醬、湯品、香草麵包、肉類調味或燉菜中。 食譜建議： 平底鍋千層麵 地...

埃斯佩萊特辣椒

來自法國巴斯克地區的鮮紅色辣椒——埃斯佩萊特辣椒，為菜餚帶來溫和、帶有果香的辣味。以其複雜的風味和多樣性而聞名，能為從醬汁到燉菜等各種料理增添細微的溫暖。這款香料提升了料理的層次，反映了巴斯克烹飪傳統...

馬鬱蘭葉

馬鬱蘭類似於奧勒岡草，但稍微溫和。馬鬱蘭帶有溫和的辛辣味和柑橘香氣。有時會被誤認為是龍蒿。馬鬱蘭非常適合加入湯品和燉菜中。它與百里香、奧勒岡草和龍蒿搭配得很好。 成分：馬鬱蘭葉

煙燻甜紅椒粉

紅椒粉是將紅甜椒（Pimientos）先乾燥，再研磨成細粉製成。煙燻紅椒粉的獨特風味是將甜椒在橡木烤箱中乾燥而產生的。 甜味煙燻紅椒粉是一款可愛的產品，能為您喜愛的菜餚增添豐富的色彩。它是燒烤的必備品...

營養酵母

營養酵母是一種非活性酵母，因其堅果、起司和奶油風味而受到純素者和素食者的喜愛。它常被用作起司和/或奶油的替代品。它是某些B群維生素的重要來源。 我們喜歡在麵包丁上撒營養酵母，就像我們的純素凱薩沙拉一樣...

羅勒（整葉）

雖然羅勒在法式料理中備受推崇，但它也是美式和義式料理中受歡迎的調味料。羅勒是全球使用率最高的前三名香草之一。這種帶有甜味的香草常用於番茄基底醬料，並能與披薩用的乾燥奧勒岡葉完美搭配。它也是大蒜、檸檬和...

迷迭香葉 - 研磨

迷迭香：迷迭香的拉丁文名稱意為「海之露珠」。迷迭香原產於地中海地區。這種植物類似常綠植物，具有長針狀葉片和小型淺藍色花朵。 建議用途：在義大利料理中，迷迭香常用於調味肉類菜餚和某些類型的番茄醬。迷迭香...