Poivre du Sichuan
Category: Grains de poivre
Les grains de poivre du Sichuan, un goût unique en son genre ! Ils sont plus doux que les grains de poivre classiques, mais offrent une saveur épicée différente qui laisse une sensation de picotement en bouche. Incontournables dans la cuisine chinoise, les grains de poivre du Sichuan ne sont à nouveau légaux à l'importation que depuis 10 ans.
Traditionnellement, les grains de poivre du Sichuan sont torréfiés avant d'être moulus pour rehausser leurs arômes boisés et sublimer leur association avec la viande. Après torréfaction, essayez de les moudre et de les ajouter à notre mélange Cinq-Épices Chinois pour une touche épicée surprenante dans les marinades pour le poulet et le porc.
Vous trouverez également les grains de poivre du Sichuan dans notre mélange de grains de poivre entiers 7-Blend !
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