Baies de cubèbe
Category: Grains de poivre
Les baies de cubèbe, comme les grains de poivre Timut et les grains de poivre du Sichuan, sont classées dans la catégorie des grains de poivre en raison de la chaleur qu'elles dégagent lorsqu'elles sont moulues. Cependant, aucune n'est techniquement un poivre ! Les baies de cubèbe sont les fruits immatures d'une plante de la famille du poivre. Elles offrent un goût agréablement amer et piquant. C'est un peu comme si le piment de la Jamaïque et le poivre noir étaient combinés.
Le cubèbe est également connu sous le nom de Piper et de poivre à queue. Très amusant ! Chargez-les dans l'un de nos moulins à poivre. Un excellent cadeau !
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