Baies roses
Category: Grains de poivre
Les baies roses ne sont pas de véritables grains de poivre, mais les baies séchées de la plante Baies Rose du Brésil. Les baies roses apportent une saveur délicatement sucrée et noisette aux plats. Elles n'ont pas la même chaleur que les grains de poivre traditionnels, et leur petit coup de piquant léger accompagne une variété de plats, des légumes à la volaille en passant par le poisson.
Pour une saveur plus complexe, nous suggérons notre mélange de baies vertes et roses. La chaleur de la baie verte rehausse la douceur de la baie rose, et cette paire est parfaite pour les vinaigrettes et les grillades.
Vous serez surpris de trouver des baies roses dans notre célèbre thé Bonfire Tea qui en contient !
Recettes suggérées :
Galettes de pommes de terre au saumon fumé et aux baies roses
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