純香草萃取液

這款純香草精選用來自馬達加斯加波旁群島的香草莢製成。結果是可能的最佳香草——濃郁、複雜且強烈。在甜點食譜中使用這種萃取物，可以增添溫暖香草風味的深層次。香草精能提升任何巧克力食譜中的巧克力風味，為您的甜點帶來「驚豔」效果。試試我們搭配蘭姆醬的麵包布丁！

純香草精是將香草莢浸泡在酒精和水的溶液中製成的。這個過程包括將香草莢縱向切開以露出種子。隨著時間推移，酒精會萃取出風味化合物，產生濃郁芳香的萃取物。

我們收到很多關於純香草、天然香草和傳統香草之間差異的問題。根據FDA指南，萃取物要標示為「純」，必須含有35%的酒精。香草莢在酒精中滲濾，結果是強效的萃取物。純萃取物最適合烘焙，因為酒精有助於在高溫下保持風味。

這裡有個糕點師的秘密：搭配使用萃取液。這是我們最喜歡的專業技巧，我們在每個烘焙食譜中都會這麼做。我們總是將純杏仁萃取液與純香草萃取液搭配使用。重點是——你可以將任何萃取液與純香草萃取液搭配。萃取液的雙重打擊真的能提升風味。相信我們——這是我們教學廚房一再重複的訣竅！ 

4盎司瓶裝

成分：酒精、水、精選馬達加斯加香草莢。 此萃取液不含波本威士忌。 

您看過我們的播客 Smidgen 中我們使用此產品製作鹹味黑巧克力蛋糕的那一集嗎？將此食譜標記為您的新巧克力癮。請務必在 Apple Podcasts、Spotify 或您收聽播客的任何地方訂閱 Smidgen！

還有更多香草等您探索！選購：
純墨西哥香草
純大溪地餅乾香草
香草泥
Heilala 香草膏
傳統墨西哥香草

建議食譜：

白巧克力節慶脆片
比斯科夫半凍冰糕
鹹白巧克力燕麥餅乾
生薑桃子蜜餞
香香茶香蕉麵包
摩洛哥蜂蜜蛋糕
精緻杏仁蛋糕
蘋果奶油乳酪酥皮塔
肉桂糖脆頂香蕉麵包
香料蜂蜜奶油
繭形餅乾
荳蔻咖啡蛋糕
櫻桃奇亞籽燕麥脆片
鹹味黑巧克力熔岩鍋
迷你烤阿拉斯加
榛果咖啡蛋糕馬芬
黑巧克力司陶特杯子蛋糕
藍莓瑞可達早餐蛋糕
純素柑橘開心果蛋糕
奶油乳酪糖霜薑餅條
香料節慶蘋果醬