ニューメキシコチリパウダー
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Category: 唐辛子とピーマン
ニューメキシコチリパウダーは、同州を代表するチリペッパーから作られ、マイルドから中程度の辛さで独特の風味を提供します。土っぽくほのかに甘い味わいと鮮やかな赤色で知られ、南西部料理の定番です。
エンチラーダ、チリ、ソースなどの料理に使用されるニューメキシコチリパウダーは、深みと複雑さを加えます。その汎用性の高さから、さまざまな料理に南西部の味わいを加えるのに最適なスパイスです。
マイルドで鮮やかな赤いチリを挽いて、この美しい万能チリパウダーを作ります。大きな鍋のチリやエンチラーダソースに、私たちの定番チリパウダーとして使用しています。
ブログを読む: チリのスコヴィル辛さ表。
おすすめレシピ:
大鍋分のエンチラーダソース
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