ハラペーニョチリーパウダー
Category: 唐辛子とピーマン
ハラペーニョチリパウダーは、乾燥させて挽いたハラペーニョから作られる万能スパイスです。生のハラペーニョは、中程度の辛さ、独特のフルーティーな風味、鮮やかな緑色で知られています。乾燥させて挽くと、ハラペーニョチリパウダーはほんのりスモーキーで土っぽい味わいになります。
ハラペーニョチリパウダーを使って、様々な料理にピリッとしたアクセントを加えましょう。メキシコ料理やアメリカ南西部料理でよく使われ、サルサ、ソース、マリネ、ラブに風味を付け、大胆でスパイシーな味わいを引き出します。エンチラーダソース、チリ、サルサ、シチューに加えて、本格的なメキシカンヒートをお楽しみください。
ハラペーニョチリパウダーは、スコヴィル値で4（10中）です。さらにハラペーニョの風味を楽しみたい方は、ハラペーニョエキストラバージンオリーブオイルもお試しください！
チリに関するすべては、チリのスコヴィル値チャートに関するブログをご覧ください。
原材料：乾燥ハラペーニョチリペッパー（挽いたもの）
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