Red Stick Spice Company

Flocos de chile Urfa Biber

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Category: Malaguetas e Pimentos

Os flocos de malagueta Urfa Biber são originários da região de Urfa, na Turquia, e são conhecidos pelo seu perfil de sabor único. Estes flocos de cor castanha-escura oferecem um equilíbrio entre picante e doçura com notas terrosas e fumadas. Usados nas cozinhas turca e do Médio Oriente, acrescentam profundidade a pratos como kebabs e guisados.

Tal como os flocos de malagueta de Alepo e o Gochugaru, adoramos o Urfa Biber pelas suas qualidades únicas. Polvilhe sobre húmus. Adicione ao Chimichurri. Delicioso em beringela assada. Reforce a sua salmoura de pickles. Compre uma onça e perceberá porque é que os chefs de todo o mundo recorrem aos flocos de malagueta Urfa Biber para os seus pratos.

Adora Urfa Biber? Descubra a nossa mistura de flocos de malagueta Five Alarm Fire!

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O gráfico de calor Scoville para malaguetas
Para além da pimenta vermelha esmagada

RECEITAS SUGERIDAS:

Ovos recheados com Zhug e rabanetes em pickles

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Jason ★★★★★

These flakes have that deep, almost smoky sweetness that builds into a gentle warmth rather than a burn. I've been crushing them over roasted vegetables and even into yogurt, and the balance of heat and that raisin-like undertone is unlike any other chili I've tried.

Nicholas ★★★★★

The dark maroon color is so rich, and the balance between gentle heat and earthy sweetness is perfect for sprinkling over roasted vegetables or lentil soup.

Ava ★★★★★

The smoky-sweet depth is what got me—it's not just heat, there's this raisiny undertone that makes it perfect on roasted veggies. I've been sprinkling it on everything from eggs to hummus, and the dark flakes even look gorgeous scattered over a dish.