Pimentão vermelho esmagado

Pimentão vermelho esmagado, também conhecido como flocos de pimentão vermelho, é feito de pimentões vermelhos secos e esmagados. O pimentão vermelho esmagado é uma mistura de variedades de malagueta, como cayena, jalapeño e serrano. As malaguetas são secas e depois esmagadas em pequenos pedaços grossos. Pode variar em nível de picante de suave a muito picante. O nosso pimentão vermelho esmagado situa-se no intervalo moderado de picante – um calor agradável com um sabor rico e ligeiramente fumado.

O pimentão vermelho esmagado é amplamente utilizado como tempero. É frequentemente encontrado em frascos de agitar nas mesas das pizarias. Adoramos pimentão vermelho esmagado para adicionar calor e sabor a molhos para massa, sopas e marinadas. Uma das nossas formas favoritas de usar pimentão vermelho esmagado? Midnight Pasta. Adicione pimentão vermelho esmagado juntamente com azeite a uma frigideira e misture com massa quente. Um prato delicioso em minutos.

Leia tudo sobre malaguetas no nosso blog sobre a Escala de Scoville para Malaguetas.

Ingredientes: malagueta

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