Red Stick Spice Company

Malagueta ancho inteira

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Category: Malaguetas e Pimentos

Os chiles ancho secos inteiros são um ingrediente versátil na culinária mexicana, apreciados pelo seu sabor profundo e rico e calor suave. Com um sabor doce e fumado e notas de passas, são usados em molhos, marinadas, sopas e guisados. Reidratados, acrescentam complexidade e profundidade aos pratos, tornando-se um elemento essencial em muitas receitas.

Perfeitamente equilibrados entre o doce subtil e o picante moderado, estes pimentos darão nova vida às suas receitas favoritas. Têm um calor suave e um sabor intenso – uma excelente adição a sopas e chilis do sudoeste.

Leia tudo sobre malaguetas no nosso blog sobre a Escala de Scoville para Malaguetas.

Ingredientes: Pimento ancho

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Daniel S. ★★★★★

The deep, smoky sweetness of these anchos is perfect for my slow-cooked pork dishes; they rehydrate beautifully and add a raisin-like depth that jarred paste just can't match.

Madison ★★★★★

The smoky-sweet aroma hit me as soon as I opened the bag—way more raisin-like than I expected. I rehydrated a couple for a quick salsa verde and the flavor was deep without any heat overwhelming it. Exactly what my chili needed.

Thomas ★★★★★

I was nervous about drying out my mole sauce, but these rehydrated beautifully and gave it that deep, smoky sweetness I’d been missing. The mild heat level is perfect for the whole family.