Puré puro de baunilha

Frequentemente referida como Pasta de Vagens de Baunilha, a Puré de Baunilha Puro é feito com Vagens de Baunilha Bourbon de Madagáscar inteiras, extrato de baunilha e xarope de açúcar. O Puré de Baunilha é mais espesso do que o Extrato de Baunilha Puro e pode ser usado um-para-um tal como o extrato na confeção.

A pasta de vagens de baunilha é feita misturando sementes de vagens de baunilha e extrato de baunilha com um xarope de açúcar espesso. As vagens de baunilha são abertas, as sementes são raspadas e misturadas com o xarope para criar uma pasta espessa e aromática. Esta pasta retém a aparência salpicada das sementes de baunilha. O Puré de Baunilha Puro é espesso e doce como açúcar.

Preferimos usar o Puré de Baunilha Puro em receitas não cozinhadas, como buttercream, glacês e natas batidas. É também uma excelente escolha para creme, pudim e Crème Brûlée. Dará ao seu gelado e gelato caseiros aquelas 'pequenas pintas pretas' das vagens de baunilha.

Frasco de 4 oz
Ingredientes: Água, açúcar, álcool, vagens de baunilha selecionadas, glicerina, goma xantana e corante caramelo.

RECEITAS SUGERIDAS:

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