Extrato puro de bordo

O Extrato de Maple Puro é feito da seiva dos melhores bordos-açucareiros de Vermont. Este sabor concentrado adiciona um rico e doce sabor de maple a produtos de pastelaria, sobremesas e bebidas. Tal como a baunilha, o sabor de maple realça os sabores de outros ingredientes nas suas receitas. Use este sabor versátil em bolos, biscoitos, molhos e recheios de creme. Experimente adicioná-lo à sua próxima tarte de noz-pecã ou batata-doce para obter aquela reação "ei, que sabor é este?" dos seus convidados.

Para fazer Extrato de Maple Puro, o xarope de maple e o álcool de cereais são macerados juntos para infundir um sabor rico, doce e amanteigado. A infusão envelhece durante vários meses para que os sabores e aromas se desenvolvam e intensifiquem. O extrato líquido concentrado resulta num extrato a que recorremos vezes sem conta na Teaching Kitchen.

Pronto para uma dica de profissional? Combine extratos. É o nosso conselho favorito de um pasteleiro, e fazemo-lo em todas as receitas de pastelaria. Combine o Extrato de Maple Puro com Extrato de Canela, Extrato de Amêndoa Puro e Extrato de Baunilha Puro. O efeito duplo dos extratos realmente realça os sabores. Confie em nós - é o nosso truque da Teaching Kitchen que repetimos vezes sem conta!

4 Garrafa de onças
Ingredientes: Álcool, Açúcar, Xarope de Maple Puro, Corante Caramelo, Água

Receitas Sugeridas:

Queques de Torrada Francesa de Maple e Canela
Panquecas de Abóbora com Manteiga de Maple
Empadas de Abóbora e Especiarias com Cobertura de Maple
Manteiga de Abóbora
Tarte de Batata-Doce com Gengibre e Especiarias
Pandowdy de Mirtilo e Pêssego
Bolachas de Tahini com Beijinhos de Chocolate
Bolo de Banana Marmoreado com Chocolate
Sopa de Tomate Fumado com Bacon Cristalizado
Aveia Noturna de Maple e Açúcar Mascavado
Barras de Pão de Gengibre com Cobertura de Queijo Creme

Consulte o nosso Blog Pumpkin Spice Roundup para saber como usamos o Extrato de Maple Puro para tudo o que é outono!