Pó de pimenta fantasma

As malaguetas fantasma, de acordo com a Tabela de Picante Scoville, são uma das variedades de malagueta mais picantes do mundo. Também conhecidas como Bhut Jolokia, são originárias da região nordeste da Índia.

As malaguetas fantasma vão trazer um calor louco à sua cozinha! As malaguetas fantasma são extremamente picantes, medindo mais de 1,000,000 Unidades de Calor Scoville (SHU) na escala Scoville. São várias vezes mais picantes que os jalapeños e ainda mais picantes que as malaguetas habanero.

Apesar do seu calor intenso, as malaguetas fantasma também oferecem um perfil de sabor frutado e ligeiramente doce. No entanto, o calor é tão intenso que muitas vezes sobrepõe outros sabores nos pratos. Devido à sua extrema picância, as malaguetas fantasma são usadas com moderação na culinária. Uma pequena quantidade de malagueta fantasma rende muito e de forma muito, muito picante.

É importante manusear o pó de malagueta fantasma com cuidado, pois o seu teor de capsaicina pode causar irritação e queimaduras na pele. Evite o contacto com os olhos e outras áreas sensíveis.

As malaguetas fantasma não são comuns na culinária do dia a dia devido ao seu calor extremo, mas são procuradas por entusiastas de malaguetas e cozinheiros aventureiros que procuram dar um toque ardente aos seus pratos. Experimente este pó de malagueta (apenas uma pitada, está bem) num tacho de chili ou no seu molho de enchilada favorito. Asas fantasma, alguém? Combine com o nosso Adobo Blend ou Fixin Chicken para um tabuleiro de asas que não vai esquecer!

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Ingredientes: Malagueta fantasma

Leia o nosso blog sobre a Tabela de Picante Scoville para Malaguetas.