Pó de malagueta ancho
Category: Malaguetas e Pimentos
O pó de chile ancho é feito a partir de pimentos poblano secos e moídos. O pó de chile ancho é um ingrediente versátil na cozinha mexicana. Valorizados pelo seu sabor profundo e rico e calor suave, os chiles ancho oferecem um sabor doce e fumado com um toque a passas. Use o pó de chile ancho em molhos, marinadas, sopas e guisados. Com um calor suave, têm uma classificação de 2 em 10 pontos na Escala de Calor Scoville.
O pó de chile ancho é perfeito para usar em tempero mole (ou veja a nossa Mistura de Especiarias de Chocolate Mole), bem como em pratos que precisam de um toque mexicano autêntico.
Também é ótimo em molhos para salada! Adicione pó de chile ancho a um vinagrete leve de citrinos, como um dos nossos clientes fez nesta receita de Vinagrete Picante de Citrinos.
Leia tudo sobre malaguetas no nosso blog sobre a Escala de Scoville para Malaguetas.
Ingredientes: Pimentos ancho secos moídos
Receitas sugeridas:
Bolachas temperadas com mole
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