과히요 칠리 파우더

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칠레 과히요는 스페인어로 '큰 꼬투리'를 의미합니다. 통째로 말린 과히요 고추로 만든 이 미세한 분말은 풍부하고 훈제된 풍미를 자랑하며 수프, 스튜, 소스에 깊이와 색상을 더합니다.

짙은 붉은색의 과히요 고추 분말은 풍부하고 과일 향이 나는 풍미에 신맛과 단맛이 어우러지고, 흙내음과 약간의 훈제 향이 감돕니다. 매운맛은 순한 편에서 중간 정도로, 일반적으로 2,500 ~ 5,000 스코빌 열 단위(SHU) 범위입니다.

과히요 고추 분말은 멕시코 요리에서 다양한 요리에 풍미와 온기를 더하기 위해 널리 사용되는 다용도 향신료입니다. 살사, 소스, 마리네이드, 럽, 수프, 스튜, 몰레 소스에 흔히 사용됩니다. 과히요 고추 분말은 고기, 야채, 해산물을 굽거나 로스팅하기 전에 드라이 럽으로 사용할 수도 있습니다. 저희는 브리스킷 럽에 과히요 고추 분말을 추가하는 것을 좋아합니다.

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블로그 읽기: 고추를 위한 스코빌 열 단위 차트.

재료: 과히요 고추

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Ellie M. ★★★★★ Oct 28, 2026

I was making a big batch of pozole and wanted that authentic smoky depth—this powder delivered perfectly. Just one tablespoon gave the broth that rich, earthy flavor and beautiful deep color I was after.

Sophia B. ★★★★★ Oct 27, 2026

The deep red color it gives my chili is exactly what I was after, and the fine grind means it dissolves without any gritty bits. A spoonful in my beef stew added that rich, smoky depth the description promises.

Penelope ★★★★★ Oct 24, 2026

I’ve been adding this guajillo powder to my chili and it gives everything such a deep, smoky color without being harsh. The fine grind blends right into the broth so you get that rich flavor in every spoonful. Definitely my new go‑to for soups and stews.