훈제 세라노 칠리 파우더
Category: 고추와 피망
세라노 고추는 멕시코 요리의 필수 재료입니다. 이 생생한 고추는 중간 정도의 매운맛과 감귤류 풍미로 유명합니다. 훈제 세라노 칠리 파우더는 세라노 고추를 천천히 훈제하여 독특한 가루로 갈아서 만든 것으로, 매운맛과 훈제 향이 독특하게 조화를 이룹니다. 스코빌 지수는 10,000에서 23,000 단위로, 중간에서 강한 매운맛을 제공합니다.
살사, 소스, 럽에 풍미 가득한 훈제 세라노 칠리 파우더를 사용하는 것을 좋아합니다. 훈제 향과 강렬한 풍미 프로필로 인해 그릴 요리에 필수입니다. 마요네즈에 섞어 매콤하고 훈제 향이 나는 아이올리를 만드는 것을 좋아합니다. 감자튀김과 윙에 찍어 먹기에 완벽한 소스입니다!
블로그 읽기: 칠레의 스코빌 매운맛 차트.
재료: 훈제 세라노 고추
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