ピュアバニラエキス

マダガスカルのブルボン諸島産バニラビーンズを使用したピュアバニラエキストラクトです。その結果、豊かで複雑かつ濃厚な、可能な限り最高のバニラが生まれます。デザートレシピにこのエキストラクトを使用して、温かみのあるバニラフレーバーの深い層を加えてください。バニラエキストラクトは、あらゆるチョコレートレシピでチョコレートの風味を引き立て、デザートに「ワウ」要素を与えます。ラムソースを添えた当店のブレッドプディングでお試しください！

ピュアバニラエキストラクトは、バニラビーンズをアルコールと水の溶液に浸して作られます。この工程では、バニラビーンズを縦に切り開いて種子を露出させます。時間の経過とともに、アルコールが風味成分を抽出し、豊かで香り高いエキストラクトが生まれます。

ピュアバニラ、ナチュラルバニラ、トラディショナルバニラの違いについて多くの質問をいただきます。FDAのガイドラインに従い、エキストラクトが「ピュア」と表示されるためには、35%のアルコールを含む必要があります。バニラビーンズをアルコールに浸透させると、強力なエキストラクトが得られます。ピュアエキストラクトはベーキングに最適です。アルコールが高温でも風味を保つのに役立つからです。

パティシエの秘密をお教えします：エキスを組み合わせることです。これは私たちのお気に入りのプロのコツで、すべてのベーキングレシピで実践しています。ピュアアーモンドエキスとピュアバニラエキスを常に組み合わせています。実は、どんなエキスでもピュアバニラエキスと組み合わせることができるのです。エキスの一発二発が風味を本当に引き立てます。信じてください。これは私たちのティーチングキッチンで何度も繰り返している技です！ 

4オンスボトル

原材料：アルコール、水、厳選されたマダガスカル産バニラビーンズ。 このエキスにはバーボンは含まれていません。 

当社のポッドキャスト「Smidgen」で、この商品を使ったソルテッドダークチョコレートケーキのエピソードをご覧になりましたか？このレシピをあなたの新しいチョコレートのお気に入りにしてください。Apple Podcasts、Spotify、またはお使いのポッドキャストアプリでSmidgenをぜひフォローしてください！

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