シナモンエキス
Category: エキス
ベトナム産シナモンは、パティシエに愛される理由があります。油分が多く、最も力強い風味を引き出します。この力強い風味は、このシナモンエキスにもしっかりと現れています！
ピュアエキスを作るには、原料を粉砕し、穀物アルコールに浸して漬け込み、風味を十分に抽出します（この場合は粉砕したシナモンスティック）。数ヶ月間熟成させ、風味と香りを発展・強化させます。濾過して抽出された、大きく力強いシナモン風味を届ける優れたベーキング材料です。
次のシナモンロールのグレーズにこの製品を使用し、生地にも加えるのをお忘れなく！スニッカードゥードルの生地にも少し加えてみてください。スパイスケーキやマフィンには、このエキスを定番としてお使いください。
プロのコツをお教えしましょうか？エキスを組み合わせることです。これはパティシエから学び、すべてのベーキングレシピで実践しています。シナモンエキスとピュアメープルエキスまたはピュアバニラエキスを組み合わせてください。エキスのダブルパンチが風味を引き立てます。私たちのティーチングキッチンの秘訣で、何度も繰り返している方法です！
原材料：アルコール、プロピレングリコール、シナモンオイル、水
4 オンス ボトル
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