Red Stick Spice Company

ピュアラムエキス

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$9.49 $13 In stock

Category: エキス

メイヤーズ・ラムを使用したピュア・ラム・エキスは、デザートやソースに独特の温かみのあるバターのような風味を加えます。温かいブレッドプディングにかけるラムソースや、ホリデーシーズンのラムケーキにご利用ください。

ピュア・ラム・エキスは、ラムをグレーンアルコールに浸して豊かな風味を抽出して作られます。数ヶ月間熟成させることで、風味と香りが発達し、濃厚になります。風味が強化された濃縮液体エキスは、お客様とスタッフの間でベストセラーです。

パティシエの秘密をお教えします:エキスを組み合わせることです。これは私たちのお気に入りのプロのコツで、すべてのベーキングレシピで実践しています。ピュア・ラム・エキスをピュア・アーモンド・エキス、ヘーゼルナッツフレーバー、またはピュア・バニラ・エキスと組み合わせてください。エキスの一発二発が風味を本当に引き立てます。私たちを信じてください。これは私たちのティーチングキッチンで何度も繰り返している技です!

4オンスボトル

原材料:砂糖、メイヤーズ・ラム、プロピレングリコール、水

おすすめレシピ:

ブラウンバターライスクリスピートリーツ
ホットバタードラム
チャイスパイスラムソースのブレッドプディング

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Evelyn H. ★★★★★

I used this in my rum cake recipe and could really taste the Meyer’s Rum coming through—it gave the cake that deep, buttery warmth without any artificial aftertaste. The bottle lasted through a batch of rum sauce for bread pudding too.

Evelyn B. ★★★★★

The buttery warmth this extract added to my rum cake was exactly what the recipe needed. A little goes a long way, and the flavor is smooth and authentic, not artificial at all.

Aurora X. ★★★★★

I used this in my rum sauce for bread pudding and the warm, buttery flavor was incredible. It really brought out the richness without being too strong.