Red Stick Spice Company

アルコールフリー - ピュアアーモンドフレーバー

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Category: エキス

水とグリセリンベースのアルコールフリー・ピュアアーモンドフレーバーは、ベーキングに最適です。従来のアーモンドエキスと同じように、アルコールフリー・ピュアアーモンドフレーバーをお使いいただけます。アルコール不使用のため、ソース、ホイップクリーム、ご自身のコーヒークリーマーなど、加熱しない用途でもこの豊かで甘い風味をお楽しみいただけます。

アルコールフリーのベーキングエキス(フレーバーまたはエマルジョンとも呼ばれます)は、アルコールではなくグリセリンを使用して天然原料からフレーバーを抽出して作られます。浸漬工程により、そのフレーバー化合物(この場合はアーモンドオイル)が抽出されます。浸漬された液体は濾過・精製され、アルコールを使用せずに焼き菓子のフレーバー付けに使用できる濃縮エキスが作られます。

アルコールフリー・ピュアアーモンドフレーバーをフロスティングやアイシングのレシピに取り入れて、アーモンド風味のお菓子をお楽しみください。スムージーやミルクセーキに加えると、ナッツの風味が引き立ちます。コーヒー、ホットチョコレート、お茶に直接混ぜて、アーモンド風味の飲み物をお楽しみいただけます。

原材料:グリセリン、水、ビターアーモンドオイル

4 fl oz

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Penelope ★★★★★

I tried this in my morning coffee instead of vanilla and the almond flavor really comes through cleanly—no harsh aftertaste like some extracts I've used. The glycerin base seems to blend better than alcohol-based options too.

Abigail X. ★★★★★

I’ve been using this in my sugar cookies instead of regular extract—the water and glycerin base keeps the almond taste pure without any alcohol aftertaste.

Evelyn F. ★★★★★

My frosting needed the almond kick without the alcohol taste, and this glycerin base nailed it. It mixes in clean and doesn't burn off in the oven, so my cookies actually keep that nutty flavor.