スパイス

ターメリック（粉末）

ターメリックはショウガ科の根茎で、鮮やかな黄橙色と素朴でほろ苦い風味で知られる、料理に欠かせないスパイスです。インドや東南アジア全域で使用され、特にカレーに鮮やかな彩りを加えます。スープ、シチュー、豆...

ディルシード - ホール

ヨーロッパ料理で広く使われるディルシードは、キャラウェイシードと似た風味を持ちます。ディルシードは肉の下味、サワークリームソース、ピクルスミックス、そして多くのスープ、シチュー、ソースによく使われます...

乾燥生姜根、カット

粒状の生姜を加えると、生姜のフレッシュな辛味と温かさが広がります。少量で十分効果があります！お好みのスパイスブレンドに加えたり、お茶に浸してアジアンテイストを楽しめます。シーフードシーズニングに生姜を...

アサフェティダ

アサフェティダ（別名ヒング）は、インド料理に欠かせないスパイスです。アサフェティダは、玉ねぎやにんにくの味を思わせる風味豊かなうま味を提供し、アリウム類を避けたい方に適した代替品となります。独特の刺激...

オニオン - 顆粒

玉ねぎは世界中の料理に欠かせない食材で、その versatility（多用途性）と、料理に加える刺激的な風味と香りが高く評価されています。 乾燥玉ねぎは、生の玉ねぎの風味をすべて持ちながら傷まず、指に...

オレガノリーフ ギリシャ産

オレガノは地中海地域原産のハーブです。名前はギリシャ語に由来し「山の喜び」を意味します。オレガノは長い間、筋肉痛を和らげる成分として使用されてきました。おすすめの使い方：トマトソース、スープ、ハーブパ...

ピメント・デスペレット

フランスのバスク地方産の鮮やかな赤唐辛子、ピメント・デスペレットは、料理にマイルドでフルーティーな辛味を加えます。複雑な風味と汎用性の高さで知られ、ソースからシチューまで、あらゆる料理にさりげない温か...

マジョラムリーフ

マジョラムはオレガノに似ていますが、ややマイルドです。マジョラムは穏やかな辛みと柑橘系の風味があります。タラゴンと間違われることもあります。マジョラムはスープやシチューに最適です。タイム、オレガノ、タ...

スモークパプリカ スイート

パプリカは、赤ピーマン（ピミエント）を乾燥させてから細かい粉末に挽いて作られます。スモークパプリカの独特な風味は、オーク材のオーブンでピーマンを乾燥させることで生まれます。 スイートスモークパプリカは...

栄養酵母

栄養酵母は、ナッツのようなチーズのようなクリーミーな風味でビーガンやベジタリアンに人気の不活性酵母です。チーズやバターの代わりとしてよく使われます。ビタミンB群の重要な供給源です。 当店のビーガンシー...

バジル（ホールリーフ）

フランス料理で称賛される一方、バジルはアメリカ料理やイタリア料理でも人気の調味料です。バジルは世界中で最も使われるハーブのトップ3に入ります。この甘いハーブはトマトベースのソースに使われ、ピザ用のドラ...

ローズマリーリーフ - 粉末

ローズマリー：ラテン語のローズマリーの名前の意味は「海の露」です。ローズマリーは地中海地域が原産です。この植物は常緑樹に似ており、長い針状の葉と小さな薄青色の花をつけます。 おすすめの使い方：イタリア...