唐辛子とピーマン

アンチョチリフレーク

アンチョチリは乾燥させたポブラノチリで、レーズンのような豊かで甘い風味が特徴です。メキシコ料理の定番であるアンチョチリフレークは、深く豊かな風味とマイルドな辛さで重宝される万能食材です。甘くスモーキー...

チリ・デ・アーボル 挽き

デ・アルボルチリ（通称「ツリーチリ」）は、メキシコ原産の細長く鮮やかな赤い唐辛子です。ペキンチリに近縁で、チリ・デ・アルボルは15,000～30,000スコヴィル熱量単位に達し、強烈な辛さを持ちます。...

ニューメキシコチリ（丸ごと）

アメリカ南西部原産の丸ごと乾燥ニューメキシコ唐辛子は、豊かな風味とマイルドから中程度の辛さで高く評価されています。ハッチバレーで栽培されたこれらの唐辛子は、深い赤色で、ドライチェリーのニュアンスを持つ...

ドライゴーストペッパー

心臓の弱い方には絶対にお勧めできません！ドライゴーストチリ、別名ブート・ジョロキアは、世界で最も辛い唐辛子の品種のひとつです。インド北東部原産で、かつて世界一辛い唐辛子として認定されていました。この唐...

アレッポ唐辛子フレーク

アレッポチリフレークは、シリアのアレッポ地方原産の乾燥・粉砕したアレッポペッパーから作られるスパイスです。現在はトルコで栽培されており、中程度の辛さとフルーティーでほのかに甘い風味が特徴です。アレッポ...

チポトレ・モリタパウダー

「チポトレ」は「燻製唐辛子」を意味し、これらの唐辛子は、燻製して乾燥させたおなじみの赤いハラペーニョです。赤いハラペーニョを乾燥・燻製することで、チポトレ唐辛子は独特のスモーキーな風味とマイルドから中...

コチュカル

コチュカル（韓国唐辛子フレーク）は韓国料理に欠かせない存在であり、伝統的な料理と風味の重要な一部です。天日干しして挽いたこの韓国産赤唐辛子フレークはお客様に人気があり、当社のティーチングキッチンでも頻...

ニューメキシコチリパウダー

ニューメキシコチリパウダーは、同州を代表するチリペッパーから作られ、マイルドから中程度の辛さで独特の風味を提供します。土っぽくほのかに甘い味わいと鮮やかな赤色で知られ、南西部料理の定番です。 エンチラ...

アンチョチリパウダー

アンチョチリパウダーは、乾燥させて挽いたポブラノペッパーから作られています。アンチョチリパウダーは、メキシコ料理で versatile な食材です。深く豊かな風味とマイルドな辛さで知られるアンチョチリ...

ハラペーニョチリーパウダー

ハラペーニョチリパウダーは、乾燥させて挽いたハラペーニョから作られる万能スパイスです。生のハラペーニョは、中程度の辛さ、独特のフルーティーな風味、鮮やかな緑色で知られています。乾燥させて挽くと、ハラペ...

ゴーストチリパウダー

ゴーストチリは、スコヴィル値表によると、世界で最も辛い唐辛子の品種の一つです。ブート・ジョロキアとしても知られ、インド北東部が原産です。 ゴーストチリは、あなたの料理にすごい辛さをもたらします！ゴース...