Extrait de vanille traditionnel

Enfin, après des années de demandes, la Vanille Mexicaine Traditionnelle est arrivée ! Nous nous sommes tournés vers les experts de Blue Cattle Trading pour nous fournir le meilleur extrait du Mexique. Produit par la famille Canosa au Mexique. Cette vanille remporte des prix depuis 30 ans !

Alors, la grande question : Pure contre Traditionnelle. Quelle est la différence ?

La principale différence entre les extraits Traditionnel et Pur est la quantité d'alcool. Par la loi, les extraits étiquetés « Pur » doivent contenir 35 % d'alcool. Les extraits purs sont importants en pâtisserie – la teneur en alcool est nécessaire pour que l'extrait conserve sa saveur à haute température. La Vanille Mexicaine Traditionnelle contient 10 % d'alcool plus 1 % de Vanilline. La vanilline naturelle donne à l'extrait une texture lisse et aide à conserver la saveur.

En raison de sa faible teneur en alcool, la Vanille Traditionnelle est plus polyvalente. Utilisez-la dans la pâte à crêpes, les smoothies, la crème fouettée, les flocons d'avoine ou les cocktails. Versez-la directement !

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Ingrédients : Extrait de gousse de vanille dans de l'eau purifiée, 10 % d'alcool, moins de 1 % de vanilline (pour la consistance)

Recettes suggérées : 

Sauce aux canneberges à la vanille Bourbon

Chocolat chaud Timut

Laté au thé à l'érable et au tahini

Smoothie petit-déjeuner à la vanille et au reishi

Milkshake à cinq dollars

Crème de noix de cajou à l'érable et à la vanille