Sans alcool - Arôme vanille pure

L'arôme de vanille pure sans alcool est une vanille révolutionnaire qui omet l'alcool comme milieu d'extraction, utilisant la glycérine pour extraire la saveur de la gousse de vanille ! Utilisez cet arôme délicat, doux et sucré pour apporter une délicieuse saveur de vanille sans alcool à tous vos produits de boulangerie. C'est ce qu'utilise Dreyer's Grand Ice Cream !

Les extraits de pâtisserie sans alcool, également appelés arômes ou émulsions, sont fabriqués en extrayant les saveurs d'ingrédients naturels à l'aide de glycérine plutôt que d'alcool. Le processus de macération extrait ses composés aromatiques – dans ce cas, les gousses de vanille. Le liquide macéré est filtré et purifié pour créer un extrait concentré qui peut être utilisé pour aromatiser les produits de boulangerie sans alcool.

La vanille sans alcool ne s'évapore pas à la chaleur, elle est donc supérieure pour la cuisson à haute température et la fabrication de bonbons. C'est également un excellent choix pour les préparations non cuites comme la crème à café maison ou une sauce à la vanille. 

Ingrédients : Eau, glycérine, gousses de vanille sélectionnées, arômes naturels, gomme xanthane et colorant caramel