Extrait pur d'espresso

Extrait de grains d'espresso corsés et torréfiés, cet extrait d'espresso pur offre une généreuse saveur de café. Utilisez cet extrait pour préparer une glace à l'espresso qui fait sensation, des biscuits ou un glaçage à la crème au beurre pour accompagner un riche gâteau au chocolat. Essayez-le dans nos Espresso Brownie Bites, la version adulte parfaite d'un favori de l'enfance !

Pour fabriquer l'Extrait d'Espresso Pur, les grains d'espresso sont broyés, puis trempés et infusés dans de l'alcool de grain pour infuser la saveur complexe du café. L'infusion vieillit plusieurs mois pour que les saveurs et les arômes se développent et s'intensifient. L'extraction donne un ingrédient de pâtisserie exceptionnel, indispensable pour tous vos desserts au café, au moka et au chocolat.

Voici un secret de pâtissier : associez les extraits. C'est notre astuce professionnelle préférée, et nous l'utilisons dans chaque recette de pâtisserie. Associez l'Extrait d'Espresso Pur avec l'Extrait de Vanille Pure ou l'Extrait de Chocolat Pur. Le double effet des extraits rehausse vraiment les saveurs. Faites-nous confiance, c'est l'astuce de notre Teaching Kitchen que nous répétons encore et encore !

4 oz Bouteille

Ingrédients : Extraits de café purs, Alcool, Colorant caramel, Sorbate de potassium, Acide citrique, Eau

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