Extrait de cannelle

La cannelle vietnamienne est vénérée par les pâtissiers pour une bonne raison : sa teneur élevée en huile lui confère la saveur la plus puissante. Cette saveur audacieuse se retrouve définitivement dans cet extrait de cannelle !

Pour fabriquer les Extraits Purs, les ingrédients sont broyés, puis trempés et infusés dans de l'alcool de grain pour libérer toutes leurs saveurs – ici, des bâtons de cannelle broyés. L'infusion vieillit plusieurs mois pour que les saveurs et les arômes se développent et s'intensifient. L'extraction est filtrée pour créer un ingrédient de pâtisserie exceptionnel qui offre une saveur de cannelle puissante et audacieuse.

Utilisez ce produit dans le glaçage de votre prochaine fournée de roulés à la cannelle, et n'oubliez pas de l'ajouter à la pâte ! Ajoutez-en un peu à une pâte à snickerdoodle. Faites de cet extrait votre référence pour les gâteaux aux épices et les muffins.

Prêt pour un conseil de pro ? Associez les extraits – nous l'avons appris d'un pâtissier, et nous le faisons dans chaque recette de pâtisserie. Associez l'Extrait de Cannelle avec l'Extrait d'Érable Pur ou l'Extrait de Vanille Pur. Le double impact des extraits rehausse vraiment les saveurs. Faites-nous confiance – c'est l'astuce de notre Cuisine d'Enseignement que nous répétons encore et encore !

Ingrédients : Alcool, Propylène Glycol, Huile de Cannelle, Eau

4 oz Bouteille