Extrait pur de framboise

Des framboises rouges vives et juteuses sont utilisées pour fabriquer cet onctueux extrait pur de framboise. Utilisez-le pour ajouter une dose supplémentaire de saveur de framboise dans les crumbles, les croustillants, les gâteaux et les tartes.

Pour fabriquer l'Extrait Pur de Framboise, les framboises sont écrasées, puis trempées et infusées dans de l'alcool de grain pour en extraire la riche saveur de chocolat. L'infusion vieillit plusieurs mois pour que les arômes et les saveurs se développent et s'intensifient. L'extrait est ajouté à une base de concentré de jus de framboise pour créer un ingrédient de pâtisserie exceptionnel, indispensable pour tous vos délicieux desserts aux baies.

Voici un secret de pâtissier : associez les extraits. C'est notre astuce professionnelle préférée, et nous l'utilisons dans chaque recette de pâtisserie. Associez l'Extrait Pur de Framboise avec l'Extrait Pur de Fraise, l'Extrait Pur de Vanille ou l'Extrait Pur d'Amande. Le double effet des extraits rehausse vraiment les saveurs. Faites-nous confiance – c'est l'astuce de notre Teaching Kitchen que nous répétons encore et encore !

Bouteille de 4 oz

Ingrédients : Alcool, Concentré de Jus de Framboise, Propylène Glycol, Eau

Recettes suggérées :

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Glace à la fraise