Extrait pur de menthe poivrée

L'extrait de menthe poivrée offre une saveur rafraîchissante et amusante de menthe. Une saveur populaire pour les biscuits, les brownies et les bonbons, surtout pendant les fêtes, cet extrait est également parfait pour les boissons chaudes. Chocolat chaud et mochas à la menthe poivrée... quelques gouttes suffisent pour ajouter une touche de menthe à une variété de douceurs.

Pour fabriquer l'extrait pur de menthe poivrée, les feuilles de menthe poivrée sont broyées, puis trempées et infusées dans de l'alcool de grain pour en extraire la saveur vive de menthe. L'infusion vieillit plusieurs mois pour que les arômes et les saveurs se développent et s'intensifient. L'extrait liquide concentré est combiné avec de l'huile de menthe poivrée pour rehausser la saveur. L'extrait pur de menthe poivrée se vend comme des petits pains, surtout pendant les fêtes.

Prêt pour un conseil de pâtisserie professionnel ? Associez les extraits. Un chef pâtissier nous a appris cette astuce, et nous la répétons dans chaque recette de pâtisserie. Associez l'extrait pur de menthe poivrée avec l'extrait pur de vanille ou l'extrait de chocolat. Le double effet des extraits rehausse vraiment les saveurs. Faites-nous confiance, c'est l'astuce de notre cuisine pédagogique que nous répétons encore et encore !

Exactement ce qu'il vous faut pour les gourmandises de Noël à la menthe ! L'extrait pur de menthe poivrée est un excellent choix pour le chocolat chaud à la menthe poivrée ou pour fabriquer des liqueurs maison.

Bouteille de 4 oz

Ingrédients : Alcool, Propylène glycol, Huile de menthe poivrée triple distillation, Eau

Recettes suggérées :

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