Extrait pur d'érable

L'Extrait d'Érable Pur est fabriqué à partir de la sève des plus beaux érables à sucre du Vermont. Cette saveur concentrée ajoute un riche goût d'érable sucré aux pâtisseries, desserts et boissons. Comme la vanille, la saveur d'érable rehausse les saveurs des autres ingrédients de vos recettes. Utilisez cette saveur polyvalente dans les gâteaux, biscuits, sauces et garnitures à la crème. Essayez de l'ajouter à votre prochaine tarte aux noix de pécan ou à la patate douce pour obtenir cette réaction « hé, c'est quoi cette saveur ? » de vos invités.

Pour préparer l'Extrait d'Érable Pur, le sirop d'érable et l'alcool de grain sont infusés ensemble pour développer une saveur riche, sucrée et beurrée. L'infusion vieillit plusieurs mois pour que les saveurs et les arômes se développent et s'intensifient. Il en résulte un extrait liquide concentré que nous utilisons sans cesse dans la Cuisine d'Enseignement.

Prêt pour un conseil de pro ? Associez les extraits. C'est notre conseil préféré d'un chef pâtissier, et nous le faisons dans chaque recette de pâtisserie. Associez l'Extrait d'Érable Pur avec l'Extrait de Cannelle, l'Extrait d'Amande Pure et l'Extrait de Vanille Pure. Le double effet des extraits rehausse vraiment les saveurs. Faites-nous confiance – c'est notre astuce de la Cuisine d'Enseignement que nous répétons sans cesse !

Bouteille de 4 oz.
Ingrédients : Alcool, Sucre, Sirop d'Érable Pur, Colorant Caramel, Eau

Recettes suggérées :

Muffins de Pain Perdu à l'Érable et à la Cannelle
Crêpes à la Citrouille avec Beurre d'Érable
Chaussons aux Épices de Citrouille avec Glaçage à l'Érable
Beurre de Citrouille
Tarte à la Patate Douce au Gingembre et aux Épices
Pandowdy aux Myrtilles et Pêches
Biscuits au Tahini avec Baisers au Chocolat
Pain à la Banane Marbré au Chocolat
Soupe de Tomates Fumées avec Bacon Confit
Flocons d'Avoine Nuit à l'Érable et au Sucre Brun
Barres de Pain d'Épices avec Glaçage au Fromage à la Crème

Consultez notre blog Pumpkin Spice Roundup pour découvrir comment nous utilisons l'Extrait d'Érable Pur pour tout ce qui est automnal !