Extrait pur d'anis

L'extrait d'anis pur est fabriqué à partir de l'huile de l'épice exotique de badiane. Utilisez cet extrait pour ajouter une saveur de réglisse à vos plats. L'extrait d'anis pur peut également remplacer les graines d'anis dans les recettes.

Pour fabriquer l'extrait d'anis pur, les badianes sont écrasées, puis trempées et infusées dans de l'alcool de grain pour en extraire la saveur vibrante. L'infusion vieillit plusieurs mois pour que les saveurs et les arômes se développent et s'intensifient. L'extraction est filtrée pour créer un ingrédient de pâtisserie exceptionnel, indispensable pour tant de desserts.

Utilisez l'extrait d'anis pur dans les biscotti italiens, des biscuits italiens traditionnels parfaits pour être trempés dans le café. Les biscuits à l'anis moelleux et souples bénéficieront d'un coup de pouce de l'extrait d'anis pur. Donnez une touche d'Europe de l'Est aux pains à la levure en ajoutant cet extrait. Et n'oubliez pas les cocktails. Créez des biscuits à la sambuca avec de l'extrait d'anis pur pour un digestif après le dîner.

Voici un secret de pâtissier : associez les extraits. C'est notre astuce professionnelle préférée, et nous l'appliquons dans chaque recette de pâtisserie. Associez l'extrait d'anis pur avec de l'extrait de vanille pur ou de l'extrait d'amande. Le double effet des extraits rehausse vraiment les saveurs. Faites-nous confiance - c'est l'astuce de notre Teaching Kitchen que nous répétons encore et encore !

4 oz Bouteille

Ingrédients : Alcool, Propylène glycol, Huile de badiane, Eau