八角 - 整粒
Category: 香料
完整八角，以其獨特美麗的八個星角聞名，源自中國和越南的八角樹。研究發現其具有抗發炎和抗菌特性。
八角，無論是完整或磨粉， 常用於亞洲料理，尤其是中國、越南和印度菜。您會在甜鹹菜餚中找到它，包括湯品、燉菜、快炒、醃料和甜點。
八角是一種常用於亞洲料理的香料，具有獨特風味。 作為中國五香粉的重要成分，八角獨特的甘草風味透過純八角萃取物的使用，在烘焙中變得廣受歡迎。
請務必閱讀我們的部落格：認識香料 - 茴香與八角。這裡有更多使用完整八角的方法：
東坡肉： 完整八角是這道傳統中式菜餚的關鍵食材，為滷汁提供豐富的香氣。
越南河粉： 完整八角用於河粉湯底，這是一種越南麵湯。它為湯頭增添深度和溫暖的香氣。自製您的河粉調味料，或選購我們的河粉晚餐組合。
熱紅酒或熱蘋果酒： 完整八角可以加入熱紅酒或熱蘋果酒中，與其他溫暖香料如肉桂、丁香和柑橘皮一同使用。自製您的熱飲香料包，或選購我們的！
水煮梨： 完整八角可以加入梨子的水煮液中，與其他香料如肉桂和丁香一起，製作出香氣四溢、風味絕佳的甜點。
使用完整八角時，請記住它的味道相當濃郁，因此少量即可。通常整顆加入菜餚中，並在上菜前取出。
想要更多甘草風味嗎？看看我們的純八角萃取物和八角粉。
建議食譜：
薑梨蔓越莓醬
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