肉桂（Korintje 品種，又稱 Cassia）
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Category: 香料
Korintje 肉桂在技術上屬於 Cassia。肉桂和 Cassia 都是源自樟屬樹木樹皮的香料。然而，每種肉桂或 Cassia 都有獨特的風味和香氣。這款 Korintje 肉桂具有濃郁的甜味。它是日常使用的絕佳肉桂，也是烘焙的極佳選擇。
認識所有三種肉桂：
越南肉桂 (Cassia)以其濃郁、甜美的風味和高油脂含量而聞名，非常適合烘焙。越南肉桂深受糕點師傅的喜愛。
Korintje 肉桂 (Cassia)提供深沉、溫暖且略帶辛辣的味道。Korintje 肉桂是一款很棒的日常肉桂，適合加入燕麥片、肉桂吐司和優格中。
錫蘭肉桂 因其細膩、甜美且略帶辛辣的風味而備受推崇。錫蘭肉桂的風味層次更為複雜，常用於亞洲料理，例如春捲和炒菜。我們使用錫蘭肉桂來調配我們的中式五香粉。
建議食譜：
國王蛋糕奶昔
香蕉麵包佐肉桂糖脆頂
桃子冰沙佐薑黃和肉桂
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