순수 멕시코 바닐라 추출물
Category: 추출물
퓨어 멕시칸 바닐라는 멕시코산 최고급 단일 원산지 바닐라빈만을 사용하여 생산된 100% 천연 제품입니다. 블렌딩되지 않은 이 순수 추출물은 놀랍도록 진하고 풍미가 뛰어납니다.
퓨어 멕시칸 바닐라와 트래디셔널 멕시칸 바닐라의 차이점에 대해 많은 질문을 받습니다. FDA 지침에 따르면 추출물을 "퓨어"라고 표시하려면 알코올 도수가 35% 이상이어야 합니다. 바닐라빈을 알코올에 침출시켜 만든 진한 추출물입니다. 퓨어 추출물은 베이킹에 가장 적합하며, 알코올이 고온에서도 풍미를 유지하는 데 도움을 줍니다.
반면, 트래디셔널 바닐라 추출물은 알코올 도수가 10%이고 바닐린이 첨가되어 있습니다. 바닐린은 풍미를 유지하고 트래디셔널 바닐라에 매우 풍부하고 부드러운 느낌을 줍니다. 트래디셔널 멕시칸 바닐라는 프로스팅이나 아이스크림과 같은 비베이킹 제품에 가장 적합합니다. 가게 주인 앤은 집에서 수제 아이스크림을 만들 때 트래디셔널 멕시칸 바닐라를 사용했던 기억을 떠올립니다. 트래디셔널 멕시칸 바닐라는 여기서 쇼핑하세요.
여기 페이스트리 셰프의 비밀이 있습니다: 추출물을 짝지어 사용하세요. 이것이 저희가 가장 좋아하는 프로 팁이며, 모든 베이킹 레시피에서 사용하는 방법입니다. 저희는 항상 퓨어 아몬드 추출물과 바닐라 추출물을 함께 사용합니다. 사실, 어떤 추출물이든 퓨어 멕시칸 바닐라 추출물과 짝지을 수 있습니다. 추출물의 원투 펀치가 풍미를 정말 향상시킵니다. 저희 티칭 키친에서 계속해서 반복하는 비법입니다!
4온스 병
성분: 정제수에 침출된 바닐라빈 추출물, 알코올 35%
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