향신료

강황 분말

강황은 생강과에 속하는 뿌리줄기로, 선명한 황토색과 흙내음이 나는 약간 쓴맛이 특징인 요리에 필수적인 향신료입니다. 인도와 동남아시아 전역에서 사용되며, 특히 카레에 생생한 색을 ...

딜 씨앗 - 통

유럽 요리에 널리 사용되는 딜 씨앗은 캐러웨이 씨앗과 맛이 비슷합니다. 딜 씨앗은 고기 럽, 사워 크림 소스, 피클 혼합물, 그리고 많은 수프, 스튜, 소스에 자주 사용됩니다. 캐...

말린 생강 뿌리, 컷

생강의 신선하고 톡 쏘는 따뜻함을 더하려면 알갱이 생강을 추가하세요. 조금만 넣어도 효과가 좋습니다! 좋아하는 시즈닝 블렌드에 추가하거나 차에 우려내어 아시안 느낌을 더해보세요. ...

아사포에티다

아사포에티다(일명 힝)는 인도 요리에 필수적인 향신료입니다. 아사포에티다는 양파와 마늘의 맛을 모방한 풍미 가득한 감칠맛(우마미)을 제공하여, 알리움을 피하는 분들에게 적합한 대체...

양파 - 과립

양파는 전 세계 요리에서 핵심 재료로, 다용도성과 요리에 더해지는 톡 쏘는 맛과 향으로 높이 평가받습니다. 건조 양파는 조리 시 사용하기 편리한데, 신선한 양파의 모든 풍미를 그대...

오레가노 잎 - 그리스산

오레가노는 지중해 지역에서 유래한 또 다른 허브입니다. 이름은 그리스어에서 유래했으며 '산의 기쁨'을 의미합니다. 오레가노는 오랫동안 근육통을 완화하는 성분으로 사용되었습니다. 권...

피망 데스펠레트

프랑스 바스크 지방의 선명한 붉은 고추인 피망 데스펠레트는 요리에 부드럽고 과일 향이 나는 매운맛을 더합니다. 복잡한 풍미와 다용도성으로 유명하며, 소스부터 스튜까지 모든 요리에 ...

마조람 잎

마조람은 오레가노와 비슷하지만 약간 더 순합니다. 마조람은 은은한 매운맛과 감귤 향이 있습니다. 때때로 타라곤으로 오인되기도 합니다. 마조람은 수프와 스튜에 훌륭하게 어울립니다. ...

훈제 파프리카 스위트

파프리카는 붉은 고추(피미엔토)를 먼저 건조시킨 후 곱게 갈아서 만듭니다. 훈제 파프리카의 독특한 풍미는 참나무 오븐에서 고추를 건조시켜 만들어집니다. 스위트 스모크 파프리카는 좋...

영양 효모

영양 효모는 고소하고 치즈 같으며 크리미한 풍미로 비건과 채식주의자에게 인기 있는 비활성 효모입니다. 종종 치즈 및/또는 버터 대용으로 사용됩니다. 비타민 B 복합체의 중요한 공급...

바질 (통잎)

프랑스 요리에서도 사랑받지만, 바질은 미국과 이탈리아 요리에서 인기 있는 조미료입니다. 바질은 전 세계에서 가장 많이 사용되는 세 가지 허브 중 하나입니다. 이 달콤한 허브는 토마...

로즈마리 잎 - 분말

로즈마리: 로즈마리의 라틴어 이름 의미는 '바다의 이슬'입니다. 로즈마리는 지중해 지역이 원산지입니다. 이 식물은 상록수와 비슷하며, 길고 바늘 모양의 잎과 작은 연한 파란색 꽃을...