강황 분말
Category: 향신료
강황은 생강과에 속하는 뿌리줄기로, 선명한 황토색과 흙내음이 나는 약간 쓴맛이 특징인 요리에 필수적인 향신료입니다. 인도와 동남아시아 전역에서 사용되며, 특히 카레에 생생한 색을 더합니다. 수프, 스튜, 콩 요리, 토마토 소스에 훌륭하게 어울립니다. 저희는 교육용 주방에서 강황을 광범위하게 사용하며, 가람 마살라를 포함한 블렌딩 재료로도 사용합니다.
강황은 활성 성분인 커큐민 덕분에 잠재적인 건강상의 이점으로도 높이 평가받습니다. 미국에서 웰니스 제품으로 사용되는 것은 비교적 최근의 일이지만, 전 세계적으로 수세기 동안 이런 방식으로 사용되어 왔습니다. 강황은 항염증 특성으로 잘 알려져 있습니다. 스무디에 첨가하거나 골든 밀크라는 기능성 음료에 블렌딩할 수 있습니다. 저희의 '여름 복숭아 스무디 with 강황 & 계피'에서 맛보세요.
추천 레시피:
차나 마살라
가재 카레
버터 치킨
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