Estratto puro di mandorla

L'estratto puro di mandorla offre un gusto deciso e sorprendente di mandorla. Il sapore caratteristico delle torte nuziali, l'estratto puro di mandorla è un must per creare petit fours, glasse al burro e biscotti.

Per preparare l'estratto puro di mandorla, le mandorle tostate vengono tritate, quindi messe in ammollo e lasciate in infusione in alcol di grano per estrarre il ricco sapore di mandorla. L'infusione invecchia per diversi mesi per far sviluppare e intensificare i sapori e gli aromi. L'estratto liquido concentrato viene combinato con olio di mandorla amara per esaltare il sapore. L'estratto puro di mandorla è un bestseller tra clienti e personale.

Ecco un segreto di pasticceria: abbina gli estratti. È il nostro consiglio professionale preferito e lo facciamo in ogni ricetta di pasticceria. Abbina l'estratto puro di mandorla con l'estratto puro di vaniglia o l'estratto di limone. Il doppio colpo degli estratti esalta davvero i sapori. Fidati di noi: è il trucco della nostra Teaching Kitchen che ripetiamo continuamente!

4 oz Bottiglia

Ingredienti: Alcool, Olio di Mandorla Amara, Acqua

Ricette suggerite:

Frollini al limone
Torta delicata alle mandorle
Biscotti bozzolo
Torta al caffè al cardamomo
Galette ai mirtilli
Biscotti al burro spritz
Cobbler alle pesche
Tarta de Santiago
Semifreddo al Biscoff