Piments du Nouveau-Mexique, entiers
Category: Piments et Poivrons
Les piments entiers séchés du Nouveau-Mexique, originaires du Sud-Ouest américain, sont appréciés pour leur saveur riche et leur chaleur douce à modérée. Cultivés dans la vallée de Hatch, ces piments, d'un rouge profond, offrent un goût fruité avec des notes de cerise séchée. Les piments entiers du Nouveau-Mexique ajoutent de la profondeur à des plats comme les enchiladas, les sauces et les ragoûts.
Un incontournable de la cuisine du Nouveau-Mexique, le piment rouge du Nouveau-Mexique est doux avec juste une touche de chaleur nette et croustillante. Nous adorons les réhydrater avant utilisation – ne jetez pas le liquide de trempage ! Utilisez-le pour ajouter une note fumée et terreuse aux soupes, sauces et salsas.
La chaleur mesure 800-1,400 unités sur l'échelle de Scoville. Lisez notre blog : Le tableau Scoville de chaleur pour les piments.
5 piments par sachet
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