Poivre de Cayenne moulu
Category: Piments et Poivrons
Le poivre de Cayenne est une épice ardente fabriquée à partir de piments de Cayenne séchés et moulus. Avec sa couleur rouge vif et sa chaleur intense, il apporte une touche audacieuse aux plats. Utilisez-le pour rehausser soupes, sauces, marinades et frottements avec sa saveur épicée, et on lui prête également des bienfaits pour la santé. Ici en Louisiane, nous l'utilisons dans le gumbo, le jambalaya et à peu près partout pour apporter du piquant.
Le poivre de Cayenne est fabriqué à partir du piment Capsicum, une variété de piment piquante. Le Cayenne est obtenu en broyant à la fois la chair et les graines du piment. Il peut être très épicé ! Un peu suffit.
Découvrez tout sur les piments dans notre blog consacré à l'échelle de Scoville pour les piments.
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