Piment rouge concassé

Le piment rouge broyé, également connu sous le nom de flocons de piment rouge, est fabriqué à partir de piments rouges séchés et broyés. Le piment rouge broyé est un mélange de variétés de piments, comme le cayenne, le jalapeño et le serrano. Les piments sont séchés puis broyés en petits morceaux grossiers. Son niveau de piquant peut varier de doux à très fort. Notre piment rouge broyé se situe dans la gamme modérée pour le piquant – une chaleur agréable avec une saveur riche et légèrement fumée.

Le piment rouge broyé est largement utilisé comme assaisonnement. On le trouve souvent dans des shakers sur les tables des pizzerias. Nous adorons le piment rouge broyé pour ajouter du piquant et de la saveur aux sauces pour pâtes, soupes et marinades. Une de nos façons préférées d'utiliser le piment rouge broyé ? Les Pâtes de Minuit. Ajoutez le piment rouge broyé avec de l'huile d'olive dans une poêle et mélangez avec des pâtes chaudes. Un plat délicieux en quelques minutes.

Découvrez tout sur les piments dans notre blog consacré à l'échelle de Scoville pour les piments.

Ingrédients : piment

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