Chiles de Nuevo México, enteros
Category: Chiles y Pimientos
Los chiles secos enteros de Nuevo México, originarios del suroeste de Estados Unidos, son apreciados por su rico sabor y su picor suave a moderado. Cultivados en el valle de Hatch, estos chiles, de color rojo intenso, tienen un sabor afrutado con matices de cereza seca. Los chiles enteros de Nuevo México añaden profundidad a platos como enchiladas, salsa y guisos.
Un básico de la cocina de Nuevo México, el chile rojo de Nuevo México es suave con solo un toque de picor limpio y crujiente. Nos encanta rehidratarlos antes de usarlos: ¡no tires el líquido de remojo! Úsalo para añadir un toque ahumado y terroso a sopas, salsas y pico de gallo.
El picor mide entre 800 y 1,400 unidades en la escala Scoville. Lee nuestro blog: La tabla Scoville de picor para chiles.
5 chiles por bolsa
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Salsa para enchiladas en gran cantidad
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