Red Stick Spice Company

Pimienta de cayena molida

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Category: Chiles y Pimientos

La pimienta de cayena es una especia picante elaborada a partir de chiles de cayena secos y molidos. Con su vibrante color rojo e intenso picor, aporta un toque audaz a los platos. Úsala para realzar sopas, salsas, marinados y frotados con su sabor picante, y también se cree que tiene beneficios para la salud. Aquí en Luisiana, la usamos en gumbo, jambalaya y prácticamente en cualquier lugar para darle calor.

La pimienta de cayena se elabora a partir del chile Capsicum, una variedad picante de chile. La cayena se obtiene moliendo tanto la pulpa como las semillas del chile. ¡Puede ser bastante picante! Un poco rinde mucho.

Lee todo sobre los chiles en nuestro blog sobre la Escala Scoville para Chiles.

Recetas sugeridas:

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Tocino confitado especiado con canela
Quiche Lorraine con Tasso

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Hazel H. ★★★★★

The vibrant red color alone tells you this is fresh, and one pinch in my marinara brought the heat I was after without turning it gritty. It dissolves cleanly into sauces, which makes it easy to control the kick.

Zoe V. ★★★★★

This ground cayenne is legitimately hot, not just spicy—I only needed a pinch in my chili to feel the burn. It's been perfect for perking up my usual marinades without adding any weird filler taste.

David F. ★★★★★

The color is such a vibrant red, it instantly perks up any dish it touches. I've been sprinkling it into my soups and it gives that deep, fiery warmth without any musty taste.