Red Stick Spice Company

Polvo de chile fantasma

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Category: Chiles y Pimientos

Los chiles fantasma, según la tabla de picor Scoville, son una de las variedades de chile más picantes del mundo. También conocidos como Bhut Jolokia, son originarios de la región nororiental de la India.

¡Los chiles fantasma aportarán un picor increíble a tu cocina! Los chiles fantasma son extremadamente picantes, superando las 1,000,000 Unidades de Picor Scoville (SHU) en la escala Scoville. Son varias veces más picantes que los jalapeños e incluso más picantes que los habaneros.

A pesar de su intenso picor, los chiles fantasma también ofrecen un perfil de sabor afrutado y ligeramente dulce. Sin embargo, el picor es tan intenso que a menudo domina otros sabores en los platos. Debido a su extrema picantez, los chiles fantasma se usan con moderación en la cocina. Una pequeña cantidad de chile fantasma rinde mucho y es muy, muy picante.

Es importante manipular el polvo de chile fantasma con precaución, ya que su contenido de capsaicina puede causar irritación y quemaduras en la piel. Evite el contacto con los ojos y otras áreas sensibles.

    Los chiles fantasma no se encuentran comúnmente en la cocina diaria debido a su picor extremo, pero son buscados por entusiastas del chile y cocineros aventureros que buscan añadir un toque ardiente a sus platos. Prueba este polvo de chile (solo una pizca) en una olla de chili o en tu salsa de enchilada favorita. ¿Alitas fantasma? Combínalo con nuestra mezcla Adobo o Fixin Chicken para una bandeja de alitas que no olvidarás.

    ¿Buscas chiles fantasma enteros secos? ¡Encuéntralos aquí!

    Ingredientes: chile fantasma

    Lee nuestro blog sobre la tabla de picor Scoville para chiles.

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    Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

    Julian Q. ★★★★★

    The heat on this stuff is no joke — a tiny pinch in my curry had me sweating within minutes, just like the Scoville chart promised. It's from the Bhut Jolokia region of India, so the flavor behind the burn is surprisingly rich and almost fruity. Definitely the hottest powder I've added to my spice r

    Richard H. ★★★★★

    I've been using this ghost chile powder to add serious heat to my curries, and a single small spoonful is enough to make my whole family sweat. The flavor is surprisingly smoky compared to standard chili powders I've tried before. Definitely a must-have for anyone who likes their food truly spicy.

    Aurora A. ★★★★★

    A tiny pinch of this Bhut Jolokia powder turns a whole pot of stew into a proper sweat-inducing event, and the heat builds slowly enough that you can actually taste the chile’s earthy depth before it hits. My tolerance is decent and I still only dared a quarter teaspoon at first.