Guindillas fantasma secas
Category: Chiles y Pimientos
¡Definitivamente no apto para los débiles de corazón! Los chiles fantasma secos, también conocidos como Bhut Jolokia, son una de las variedades de chile más picantes del mundo. Son originarios de la región nororiental de la India y fueron reconocidos como el chile más picante del mundo. Este chile alcanza 1,000,000 en la escala Scoville. Cuenta con más de 300 veces el picor de un jalapeño. ¿Crees que la cayena es picante? Piénsalo de nuevo, el chile fantasma supera el picor de la cayena en más de 50 veces.
Remoja estos chiles secos en agua tibia y luego mézclalos para obtener un puré de chile bastante delicioso. Usa este puré en salsa para enchiladas o condimentos para tacos. Como sea que lo uses... ¡úsalo con cuidado!
Los chiles fantasma secos tienen una piel arrugada y rugosa y varían en color. Para estos chiles secos, los chiles fantasma se cosechan en su etapa de madurez roja cuando sus niveles de picor están en su punto máximo.
¿Quieres chiles fantasma secos en una práctica forma granulada? Echa un vistazo al polvo de chile fantasma.
Lee nuestro blog sobre la tabla de picor Scoville para chiles.
Ingredientes: Chile fantasma seco
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