Polvo de chile ancho
Category: Chiles y Pimientos
El chile ancho en polvo se elabora a partir de pimientos poblanos secos y molidos. El chile ancho en polvo es un ingrediente versátil en la cocina mexicana. Apreciados por su sabor profundo y rico y su picor suave, los chiles anchos ofrecen un sabor dulce y ahumado con un toque a pasas. Use el chile ancho en polvo en salsas, adobos, sopas y guisos. Con un picor suave, tienen una clasificación de 2 sobre 10 puntos en la escala Scoville.
El chile ancho en polvo es perfecto para usar en condimento de mole (o eche un vistazo a nuestra mezcla de especias de mole con chocolate), así como en platos que necesiten un toque mexicano auténtico.
¡También es genial en aliños para ensaladas! Añada chile ancho en polvo a una vinagreta ligera de cítricos, como hizo uno de nuestros clientes en esta receta de vinagreta cítrica picante.
Lee todo sobre los chiles en nuestro blog sobre la Escala Scoville para Chiles.
Ingredientes: Chiles anchos secos molidos
Recetas sugeridas:
Galletas especiadas de mole
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