Hojuelas de chile ancho
Category: Chiles y Pimientos
Los chiles ancho son chiles poblanos secos con un rico y dulce sabor parecido a las pasas. Un básico en la cocina mexicana, las hojuelas de chile ancho son un ingrediente versátil apreciado por su profundo y rico sabor y su suave picor. Con un sabor dulce y ahumado, utiliza las hojuelas de chile ancho en salsas, adobos, sopas y guisos. Rehidratadas, aportan complejidad y profundidad a los platos, convirtiéndolas en un básico en muchas recetas.
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Lee todo sobre los chiles en nuestro blog sobre la Escala Scoville para Chiles.
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